Sagra della salama da sugo I.G.P. 2016

27 giugno 2016, Categories News

Sagra enogastronomica dedicata alla regina della tavole ferraresi.

Stand gastronomico dedicato alla signora di tutti i salami tipici della zona: la salama da sugo ferrarese.

Processione religiosa, gara di pesca per ragazzi, spettacolo pirotecnico, serate musicali, pesca di beneficenza, mostra/sfilata canina

Specialità della Sagra: Sfizioso antipasto estivo alla salama da sugo – Tributo alla salama – Risotto alla salama da sugo – Pasticcio di salama

– Gemelloni alla salama – Salama da Sugo – Salama in diamante con melone e fichi o pesca noce – Portafoglio di salama

Primi tradizionali: Tris di minestre – Tortellini (tartufo, brodo, panna, ragù) – Goccia d’oro – Gramigna fantasia

Secondi tradizionali: Straccetti al rosmarino – Filetto all’aceto balsamico – Filetto ai ferri – Tagliata di manzo con rucola e grana – Cotoletta al tartufo – Cotoletta – Trionfo di formaggi

Contorni: Patate fritte – Purè di patate – Insalata arcobaleno

Dolci: Torta di tagliatelle – Ciambella con Sangue di Giuda – Zuppa inglese – Panna cotta (fragola, caramello,cioccolato) – Panna cotta al caffè – Sorbetto al limone – Sorbetto al caffè